وصفات جديدة

مقبلات ملفوفة مع البنجر

مقبلات ملفوفة مع البنجر


يُقشر البنجر ويُغسل جيداً ثم يُقطّع إلى قطع أصغر. نضع في الخلاط ويطحن جيدا.

افصل البيض. نضع البنجر المطحون في وعاء ونضيف الصفار والزيت. هو متجانس. يضاف الملح ثم الدقيق يخلط مع البيكنج بودر. اخلط جيدا.

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. تخلط مع عجينة البنجر عدة مرات ، مع الحرص على الخلط الخفيف ، عن طريق التقليب.

ضع ورق الخبز في صينية الفرن. صب التكوين في المقلاة والمستوى. ضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 15-17 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونقلب السطح فوق صينية خبز أخرى ثم نلفها بإحكام بمنشفة رطبة. تركه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. نخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة ثم نضع الجبن عليها. تُدهن جبنة جودة على ثقوب صغيرة وتوضع في جبنة الكريمة. أضف الملح والفلفل والكمون المطحون حسب الرغبة.

قم بإزالة ورق الخبز بعناية من اللفافة ، ثم دهنها بجبنة الكريمة ثم لفها مرة أخرى بإحكام قدر الإمكان. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقطيعه وتقديمه.

شهية طيبة!


لفائف البنجر والرنجة & # 8211 هذا الطبق اللذيذ!

إلى جانب حقيقة أن لفة البنجر هذه تبدو رائعة للغاية ، فهي جيدة جدًا ولذيذة. إنه مثالي للضيوف ، كمقبلات للشهية أو للعطلات. يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك تريده لأن النتيجة رائعة.

مكونات لفائف البنجر:

  • 1 بنجر أحمر كبير ، 1 بيضة
  • 130-150 جم من الدقيق الأبيض ، 200 مل من الحليب
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

مكونات الكريم:

  • 300 غرام جبنة كريمية
  • 2 مخلل
  • البقدونس الشبت
  • 5-6 قطع من الرنجة في الزيت والملح والفلفل

طريقة التحضير:

اسلقي البنجر جيداً ، نظفيه وضعيه في الخلاط ، أضيفي صفار البيض والحليب والملح والدقيق والزيت. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. يخلط بياض البيض مع الرغوة ويضاف إلى تركيبة البنجر ويخلط قليلاً حتى يتجانس. إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.

اخبزي الصينية بورق (35 & # 21522 سم) واسكبي المزيج واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. عندما ينضج الجزء العلوي ، أخرجه من الدرج وضعه على منشفة مبللة (مع جعل الجانب الورقي لأعلى) وقم بإزالة الورق بحرص. لفها بمنشفة واتركها لتبرد.

تحضير الكريمة - اخلطي الجبن مع مكعبات الخيار والخضار المفرومة حتى تصبح ناعمة. أخرجي شرائح سمك الرنجة من العلبة وأزيلي الزيت الزائد بمنديل مطبخ واقطعيها إلى نصفين بالطول.

قم بفك لفائف البنجر ، وزعها بالجبن الكريمي بالتساوي ووزع قطع الرنجة على السطح بالكامل. لف كل شيء مرة أخرى وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح بالسماكة المطلوبة.


سلطة الشمندر المخبوز ، جبن الماعز والتفاح

وصفة Gordon Ramsay ، تم إجراؤها مسبقًا في حدث عائلي. إنه عصري :)

مكونات
2x250 جرام بنجر ناضج (أفضل 3 أصغر)
1 تفاحة كبيرة
عصير الليمون للرش
50 جرام بندق محمص غير مملح
100 جرام جبن ماعز
مثقبة
2 جم خل بلسميك
3 لتر زيت فول سوداني
3 غ زيت زيتون
ملح (ينصح بملح البحر)
الفلفل الطازج المطحون

طريقة التحضير سلطة الشمندر المخبوزة وجبن الماعز والتفاح
سخني الفرن إلى 220 جم ، ضعي ورق الخبز في صينية خبز صغيرة.
1. اغسل البنجر ونظف الجلد ظاهريًا باستخدام إسفنجة سلكية جديدة. اشطفها وجففها بمنشفة ورقية. تُخبز على ورق خبز يوضع في صينية مغسولة ومجففة بنجر. يمكن أن يستغرق الأمر 30 دقيقة أو أكثر ، حسب حجم قطع البنجر.
2. سحق البندق المحمص (غير مملح).
مثقبة
في وعاء الخلط ، اخفقي مكونات صلصة الخل.
المجسم
1. بعد التبريد ، قطّعي البنجر إلى أرباع وضعيه في وعاء. يمكنك ارتداء القفازات حتى لا تتلطخ ، كان الأمر سهلاً بالنسبة لي بدون قفازات.
2. قطّعي التفاح إلى أرباع ورشي عليه عصير الليمون وضعيه في وعاء.
3. يضاف البندق ويخلط كل شيء. انقله إلى سلطة التقديم أو انقله مباشرة إلى 4 أطباق / حصص.
4. سحق الماعز عن بعد بشوكة ورشها على كل جزء. لقد جربت جبن الموزاريلا ، على الرغم من أنني كنت أتناول جبن الماعز. كان من الأفضل مع telemea قليل المالح.
قد يكون مفيدا لك!


فيديو: سلطة الشمندر بالمايونيز لرمضان رهيبه beetroot with mayonnaise salad