وصفات جديدة

أسوأ 8 أطعمة يمكنك تناولها في الشواء في الفناء الخلفي

أسوأ 8 أطعمة يمكنك تناولها في الشواء في الفناء الخلفي


هذه الأطعمة يمكن أن تخرب الجسم الذي عملت طوال الصيف على الحفاظ عليه

Thinkstock / WinterStorm

سوف تحزم سلطة البطاطس بالجنيه.

هل تخطط لإقامة بعض حفلات الشواء في نهاية الصيف؟ من الصعب أن تحضر طهيًا في الخارج ولا تنغمس في البرغر المشوي اللذيذ ، والبطاطا المدخنة ، والفطائر بالفواكه ، والكعك ، والدجاج المقلي المفضل لدى الكثيرين. هذا هو السبب في أننا نشارك بعض النصائح حول ما يجب تجنبه - وتوجد صلصات الشواء التي يتم شراؤها في المتجر على رأس القائمة.

يكاد يكون من المستحيل تجاوز شريحة لحم على شكل حرف T طازجة من الشواية أو إسكافي الخوخ المغطى بالآيس كريم - ولكن ربما يجب عليك ذلك. يمكن لهذه الأطعمة أن تضيف بسهولة حوالي ثلاثة آلاف سعر حراري إلى طبقك. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد قوامًا كريميًا ، فاختر سلطة الكرنب. يعد الملفوف منخفض السعرات أيضًا مصدرًا غنيًا للأيزوثيوسيانات: وهي مركبات تعمل على زيادة إنزيمات إزالة السموم الطبيعية في الجسم.

تقترح أخصائية التغذية جولييت كيلو "ملء طبقك مرة واحدة والاختيار بحكمة. الدجاج المشوي واللحوم الخالية من الدهن والأسماك والخضروات كلها خيارات رائعة ، ولكن قم بإزالة الجلد من أفخاذ أو أفخاذ الدجاج وقطع أي دهون على شرائح أو قطع اللحم.

نحن نشارك بعض الأطعمة التي نعتقد أنه يجب عليك تجنبها في حفل الشواء الصيفي الخاص بك.

صلصة الشواء

تحقق من الملصق الموجود على المتجر الذي اشتريته صلصة الشواء؛ العديد من العلامات التجارية تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم. احتفظ بالصلصة عند الحد الأدنى أو اصنعها بنفسك حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح والسكر.

قطع ستيك دهنية

اختر قطع اللحم الخالية من الدهون دون وجود دهون رخامية ظاهرة ثم انقعها تتبيلة بسيطة وصحية محلية الصنع لكثير من النكهات اللذيذة. كمكافأة إضافية ، يمكن أن يساعد التتبيلة في تكسير ألياف العضلات ، مما يجعل شرائح اللحم أكثر طراوة.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


11 وصفة شواء يونانية لجعل الفناء الخلفي الخاص بك يشعر وكأنه البحر الأبيض المتوسط

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض الوصفات اليونانية الرائعة للشواء المقبل.

لا يمتلك معظمنا تقليدًا في تقديم الأطعمة ذات النكهات اليونانية عند الطهي بالخارج ، ولكن يجب علينا ذلك. الطعام اليوناني ، بكل مكوناته المشرقة والطازجة والبسيطة - الليمون والأسماك المالحة والأجبان الحية وزيت الزيتون - يجعله المرشح المثالي للاحتفال الصيفي في الهواء الطلق

للحصول على إيماءة أبسط إلى اليونان ، يمكنك دائمًا شواء البرغر وتقديمه مع البطاطس المقلية. (وإذا كنت بحاجة إلى إطعام النباتيين ، فإن وصفة برجر الفلافل اليونانية سهلة ولذيذة وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط!)

ولكن إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فجرّب واحدة (أو أكثر) من هذه الوصفات اليونانية الصيفية الإحدى عشر لعشاءك القادم في الهواء الطلق - فقط حاول ألا تكسر أي أطباق. ولا تنسى الأوزو.

1. المشواة فخذ الخروف

فرك البحر الأبيض المتوسط ​​الجاف من البابريكا والكمون والكزبرة يعطي هذا الساق المشوية الخالية من العظم عطرًا رائعًا. تقطر العصائر اللذيذة على البطاطس والبصل والشمر بينما يطبخ اللحم على البصق. احصل على وصفة مشواة فخذ الخروف. (ستعمل نفس النكهات مع قطع لحم الضأن الأصغر أيضًا.)

Bone-In Australian Leg of Lamb ، 74.99 دولارًا من D'Artagnan

قطعة كبيرة من اللحم بالتأكيد.

2. سبانكوبيتا

يمكن توقع ذلك ، ولكن عند تسخين الشواية ، لا يوجد شيء أفضل للوصول إليه من مثلث فيلو قشاري ، مليء بالزبد ، فيتا مالح ، بصل ، وغني بالسبانخ. احصل على وصفة Spanakopita الخاصة بنا.

3. Dolmathes مع Avgolemono

يبدأ ملء أوراق العنب المحشوة بشكل تقليدي ، مع اللحم المفروم والأرز والنعناع ، لكن إضافة صلصة أفغوليمونو (البيض وعصير الليمون وبعض سائل طبخ ورق العنب) تجعلها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في الهواء الطلق في يوم حار. احصل على وصفة Tangy Dolmathes الخاصة بنا.

4. صلصة الزبادي بالثوم والنعناع

قدميها كغموس لرقائق البيتا أو الخضار النيئة والمقرمشة قليلاً أو الجمبري المشوي. كدهن ، يتم تلطيخها بشكل جميل داخل الخبز المقسم قبل أن يتم حشوها بمكعبات الدجاج المشوي أو لحم الضأن. احصل على وصفة صلصة الزبادي بالثوم والنعناع.

5. كوكتيل التين الطائر

ليست يونانية تمامًا ، ولكنها مثالية لتقديمها مع الأطعمة المنعشة والمالحة والغنية بالحيوانات في شواء الفناء الخلفي الخاص بك. يُخلط التين الطازج مع مسكرات البلسان ، ثم يخلط مع الفودكا وعصير الليمون والأغاف. احصل على وصفة كوكتيل التين الطائر.

6. باس كامل مشوي بالأوريجانو والزيتون

يُحشى القاروص المخطط بالكامل أو الأسود بالأوريغانو والزعتر والليمون ويُضاف إليه صلصة لذيذة من الزيتون المشوي والبصل والخرشوف. احصل على وصفة باس مشوي كاملة.

7. سلطة باستا الخرشوف

خرشوف طازج مقشر ، طماطم كرزية ، جبنة ريكوتا سلاتة مفتتة تتزوج مع الباستا الباردة ، مغموسة بالثوم وزيت الزيتون الجيد. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخرشوف للأطفال.

11. سكورداليا

فرانشيسكو سابينزا (لامالو)

إذا قمت بتغيير النسب ، يمكن أن يكون هذا الطبق المكسو بالكريمة ، الثوم ، إما غموسًا أو جانبًا صيفيًا دسمًا. خفف من الثوم وأضف المزيد من البطاطس المسلوقة إلى محضر الطعام وهذا يشبه البطاطس المهروسة بالثوم المصنوعة خصيصًا للطقس الدافئ. احصل على وصفة Skordalia.

9. سلطة يونانية مشوية

يتم تفحم كل شيء على الشواية ويتم تقديمه دافئًا مع رذاذ من تتبيلة الأوريجانو. نحبها أكثر عندما يتم تقطيع جميع العناصر ووضعها مع الصلصة ، لذلك يتم تعبئة كل قطعة بجبنة الحلوم والخضروات والأعشاب. احصل على وصفة السلطة اليونانية المشوية.

10. تارت العسل والجبن

في اليونان ، سيحتوي هذا الجبن الطازج من myzithra (يصعب العثور عليه في الولايات المتحدة) ، لكن Manouri ، وهو جبن يوناني طازج ومملح قليلاً ، يكمل العسل الحلو وقشرة الليمون. احصل على وصفة تارت العسل والجبن.

11. بسكويت اللوز مع التين المحمص

إضافة دقيق اللوز يضفي على هذا البسكويت الزبداني طابعًا مميزًا. يقدم مع التين الطازج المحمص المحلى بالعسل بنكهة نكهة البرتقال ، يصنعون حلوى شورت كيك اللذيذة في الفناء. احصل على وصفة بسكويت اللوز مع التين المحمص.


شاهد الفيديو: أخطاء أثناء عملية شواء اللحوم والطريقة الافضل لشواء اللحوم على الفحم #مشاوي #فحم #شواء